查看完整版本: 消暑养颜粥

消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。
Fa*W JD!D
^ 9d.nrJ}w|pB_
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
'vg3u?~$RN s,bI
nf@,lY3N&~%t 银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。tPxyKd(Ql

n3E7L p0Fr'L 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。m0km#O3Vhep

5]ua'd9q j"E7L 几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。"M+l`Ui'Bk$Kq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711542919.jpg[/img]
8w gl"YZ&zC 原料：-Dm;^
q$g K^w
*\sN9kq1i:G
干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。G
K oycc'c%a
做法：
-j;w2P'? R;[ 8K&U!ssp4rn8o7M
图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；z:s)x};?/mHq Xf V

/B%Jnp6JvK eUHU 图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；Z2s|/fX6e Wiu(|

0r*[+M]yn0uN+b\ 图3、水开后下入银耳；
?{lM(a`7x&\(Swq
K0QU*^~,s s 图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；
;sr PwG [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711550972.jpg[/img]wZA(X8Pn
图5、盖上盖子转小火炖30分钟；ge|"L;`?4p

q#Wy:o9ySE.@{ 图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；
)dsJ7X"nI~P&IBt 4l.U{-rb$?CFC
图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；
,f7c/u1UK'^!G ,Awpc8y;Lo M
图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。
!H~
J/lp [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711553299.jpg[/img]t
bV1R.t"C:I6^"zq[
写在最后：
5P4Z1^s&P p
\
IGLZO!c&nG5@T 关于银耳的挑选和泡法：
CJy8`KZ L h!K6Wv/U|
银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；dp,P/NgTR
tvj e*l&T6cJ#N
关于各种食材的下锅：|/IK J(o|7E8f

y$Y*mc-[ 不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，.r } Ct5z.g Q
)xI:z;T"`$l&A}-q:o
关于饮用：
5A0xX,F&`
I:DM8d| WF5@5{#t!h.J8K
此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。