xian1 2009-7-23 22:10
豌豆鸡丝[1P]
[size=3]3s?g3E$r-aT([ ~
U
[img]http://www.schneiderchen.de/Pix/0140_Green_Peas_with_Chicken_Breast_Shreds.jpg[/img][
x X0['u pl
+_0?*c:| D6d^#[
[color=blue]材料: ?/].n-ZA,k U W
Ja
200克 鸡脯肉
R k,m~R]%[/B
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎）
u,]6] Da,P$z K5r0z
30克 蛋清
!w ~.MWP5s(Z X
25克 料酒 t)A\ y1JQS s
2克 盐
S*f"z$j,H5~
30克 白糖 +Y-Zph p
60克 水淀粉
c _XU i9p-n F
500克 鸡汤 2Sp.P
~.`o]
1500克 食油 q
x(m7_fp3h2uS
k {
@9v"hv,m.N#G1ge
做法:
.c!u)q4v\?M
)V"an~ bQ
鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。zoR H FR/b
-o
M5N.I.O x5i*pV
锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。G ?"eW c D}|8H0i
8g@+T Y,EiqI,K W
坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。[/color][/size]
happyfriends 2009-8-9 19:58
看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵
jshglt5 2009-8-10 10:17
看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:loveliness:
在线客服(1)