查看完整版本: 美女厨房----茭白笋炒肉丝[8P]

美女厨房----茭白笋炒肉丝[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]l%K(n2`5c

3t`Q n({ A5}3qw? [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
1x` ] r5Y3`iFs
+kOk4s%S t pN        材料：瘦肉(100克)、茭白笋(2根，300克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)、高汤()
EJ"`6Q6g 　　腌料：海天金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
a8E4d4v D,[#xD-v 　　调料：油(4汤匙)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)
,]Y4F{jI 2R8R\p$c$A

$S,]
Y9Q~!AaMp MY1z H Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
P`]"n5YQ
0gP%]/l;atN2J0Y3c%j 1 猪瘦肉洗净，切成丝，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
3I&W}y+H.J#r
(KyX4B5ZH [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]([[G!Tu)l Kx5kB
;z%}%jxYu(n
_u
2 茭白笋剥去外壳，去掉根部粗纤维，切成细丝；红椒切成丁。+ZZMjk#q/b
"w&y+@"zZ|2f0I/k$Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
9V;lFD'h!q3O(]T
TZ{:tpy#} 3 烧热半锅水，倒入茭白笋丝焯10秒，捞起过冷河沥干水。
2l*f9u8^6c7D2x
K,Gl#Jc5`7o [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]:g"mdj*z/F!j
yT"k!b v$s/BK
4 烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝滑炒至变色，盛起沥干油。 .t~[3E A1uLG
O-j!i7R8I0eh
hP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
+t;z
xv X]{ &O/S a+| {F9z
5 续添1汤匙油烧热，以小火炒香蒜末和红椒丁，倒入茭白笋丝翻炒10秒。 6Z(|(N)^p"ZmR$G

'F"m,YR)lS:{$t [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]"L3Af(Yw
Opm*qn Y
M

gvbGsX"? 6 倒入瘦肉丝，与锅内食材一同快速兜匀。]U IE5iL(\
vc:`%G-jb%L3i
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
\~:fK WyG
_!DYhPfM 7 加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
c?ywK#z~2P8`U
"I5f h^A 3F,I_zT,s/Y
(j/ssNSPi
厨神贴士r^y0aOOF

v4d.m(G4v 　　1、茭白性寒味甘，具有清湿热、解毒、催乳汁等功效，还有解酒的作用，是高血压、高血脂者及减肥者的佳品。4_;j!uiuw
　　2、由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，因此烹调前要飞一下水，以除去多余的草酸。qN7[oVS0y;lC z|
　　3、茭白不宜与豆腐同食，会产生草酸钙，容易在人体内形成结石；凡患有心脏病或结石者，皆不宜多食茭白。,E.Z
H:xI([&[q
　　4、挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。 s]I,]S-T;cP#a8I
VeU+\7l/Yo8}
/tH!o_;F tjy
[/color][/size][/font]

不错，以后可以去尝试下，看颜色真的很好的感觉