查看完整版本: 美女厨房----葡汁炖时蔬[8P]

美女厨房----葡汁炖时蔬[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
Yk x'D#w'oM[Y i)^#I^ JC8k
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
H)m$v4Hi1G ` F6O2}6s!N)AM&_
       材料：红萝卜(1/3根)、四季豆(100克)、西兰花(100克)、洋葱(1/3只)、蒜末(1汤匙)
(H"G4NgI~ 　　葡汁：蔬菜咖哩香料酱(1包，50克)、椰浆(1/3杯)
OnT(PY^&K M9w 　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、玉米粉水(1/5杯)&ag%X$Pz9W r$M

9v,B0rX_ U6A
I q{:Ni ^;HA0h ]y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Fa'},rzy
*Q0{-S ?1M{X0s 1 红萝卜去皮切片，洋葱洗净切块。
}3|V dC`
v)C(l"{(I:{$s+}Q x [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
`Y)iX.D)A
0xL5lCM0\ 2 四季豆撕去老筋，切对半；西兰花切小朵，洗净沥干水。-Q&[B)YqsH,~
W}u;s"V{1R7J@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
M rRQ"se1iH~ $Y,D-A'K3m1F#Y#T
3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次倒入四季豆、红萝卜和西兰花焯1分钟，捞起过冷河沥干水。%I#h3? u~B

-^eq~7fe+Tb'L[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
8U3{p9g'bYY3Y `'`.VFu6_cc
4 烧热2汤匙黄油，以小火炒香蒜末和洋葱块，倒入蔬菜咖哩香料酱炒香。 frwfY!O:Xd:t FK

Y4{4T8eq.p;RKR [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]8cD"J!Gu _(l

'l/nJ
G,aT ^5IqU*x 5 注入1杯清水搅匀煮沸，加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 9m ni,ur2h%o

9Aj:_ bp Q9rn [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
Xk!SCU_y/b xm~4Z;v sZ5E
6 倒入时蔬材料，与咖哩汁一同翻炒均匀，以小火续煮1分钟。
9B+z5Ld yP2q#M-_-Y8w
ucWmp [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/16/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]NcW-m3pq#E(\
1ar k g+E f:m
7 入1/3杯椰浆搅匀，淋入1/5杯玉米粉水勾芡，即可出锅。0KVO)pL0s
&G(wrD}-M_\p&p

g-Z?m.d?g{ 'c
y#~!s{
厨神贴士
B_c+r~R Xr` sM(QpC7[
　　1、可以用咖哩粉、椰奶和黄姜粉来调葡汁，也可以偷一下懒，用含有黄姜粉的咖哩香料酱来调制。 m8WnC[ O
　　2、蔬菜咖哩香料酱已有咸味，调味时不可放太多盐，以免成菜过咸发苦。mF/Kj5T&v
　　3、四季豆要尽量焯熟，以焯至其变深绿色为佳，食用未熟的四季豆，容易引发食物中毒。)M&Em&I7@%B2sD
　　4、咖哩香料酱下锅后，不宜开大火久炒，否则会炒糊粘锅，使葡汁的味道变苦。Z2lmE+_:d

k'H;xG$V`
c rR^
$T}#E'gh [/color][/size][/font]