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油泡鱼青丸

油泡鱼青丸4V\?4~J?vj

vJXw~B(N [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/24/xinsrc_47210032016267503205467.jpg[/img]m6aN4Lg"Q!M

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        菜系：江苏菜 Y\7^._&K

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c0}#@"TK!IA     特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。 ;x2e4i j'j3D+\e6l
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    原料
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V"Y4hFG*S8n7H     鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。
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    制作过程
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    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；

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    2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；
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:[P{H`9R     3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

tks for the sharing . I'll take a try

海米菠菜粥

原料：nEV'KJiML!d
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵+y"~7};p v {
辅料：
f'c2kN`c2j0^#y 盐适量7l9r6z:C?e{"g
l]-j_-bc
做法：
USc(b%y#]0x0e 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
{m:D@"O7v0jo 2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
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4o|FhJ@3H'N Tips：
k9Ha:Mi2?M 海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。w!dN1H7NH

&X!x0`Qc
]q2cGZ9h8e@8nv 适用：
wo @%DOC 更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
'Q;e1nq0C _)Q3bz
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_o4L IWg|y;O"O(Z4[ [img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/38133.jpg[/img]

[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/2/313/313708.jpg[/img]
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sCo'G F@&uh B 原材料：
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k2Tt 　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。
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　　　调味料：
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　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
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　　　制作过程：
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pcdI$? e 　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。
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　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。
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　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。