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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺~!B@$e8e

*{8Q6gg b^f 调料：
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'E:ZeyI T)iQUcT 葱5克、姜5克。
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准备工作：xJg[4JUZ

x,\9NZd 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；8gCt/?c2PR[
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。I8@
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#b5oF E*R9rB/i3O lI 做法：:T m f
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；
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2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底； e7J/}6cS5DzP
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}hB0[!vV%t9D 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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IMsb^&R 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；1WW:^v;tc%s
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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X.JA%N)G? 提示：
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；7y/uoC*v q
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；X4k*i
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3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。,G0p[_t
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多谢楼主。