ls591101 2009-6-22 14:01
美女厨房----花腩炆虾饭[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img]
"vG+Q6^V2BF
I+bGP
g
Qi
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）
JL
V4} k nH3M
)`3D$V y3fhzD:M
材料：鲜基围虾(120克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、葱(1根)3Z1u~#~6_ [gU9f}
腌料：料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、姜丝(半汤匙)
"Y+cqCz$f
调料：油(1汤匙)、海天特级金标生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
E ?&PB7m:]"h`
qi*zH%v0^z
I Y
P/\d%BlN
J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img]
'R6HR.mh LY
W%Z4Z
Ub N%G
1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，洗净加入腌料拌匀，腌制5分钟。
-k SB e5GV2x)K2?
aw S C`
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res11_attpic_brief.jpg[/img])dk)q z H5UF$F
;Uq [/N0V U%V
2 五花肉洗净，切成片；葱白切成末，葱青切成葱花。.X
\WT#?&n^wP1\
M$r7F T u,Ae
E
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img]#iHc C6z:I1Y
p|o'OU.OX%I
3 烧热1汤匙油，放入五花肉片，以中小火煸至出油，盛起沥干油。
"G$?%lW)q Y kD
/a M5KC] c!T*O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img]-QL1@ B p1~(`
t(F"s nn"[ hwRf4s
4 洗净白米，放入电饭锅内，注入适量清水，加盖按下煮饭键，煮至冒大量白烟。 \k-mu8c
v8b1B-w
Z a)O"I Z2E4K D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img]
s`/X7[
igI
V3{[ b7I!SW AN
5 依次倒入葱末、五花肉和鲜虾仁。 SVh6]~:m7}ZV
jg f8Rx?2^ G6]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res19_attpic_brief.jpg[/img](?(hC)Wtrj6A
s/rS0At
6 加入2汤匙海天特级金标生抽、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，加盖续焖至煮饭键跳起。
.y)O!C)W#Y:b
"Z?%m _i)y K9~k}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/22/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img]
k*pY)O:B"x c
]6_S|(Q
7 揭盖洒入葱花，将米饭和花腩虾仁一同拌匀，即可食用。 A"_-q2}3P6~R
Y}
e \;w n0@ g
kWF `4x A/{
厨神贴士b:o1^_RU8y
+| z&uk` v5g` r-m
1、五花肉下锅煸油时，要小心爆油花，应戴上手套离油锅远一点，以免油花爆起烫伤人。6{;i)E0B)C u,m
g;h
H
2、五花肉与少许油一同下锅，以中火煸至出油，且呈金黄色，才可捞起沥干油，以免成菜太油腻。
9g/C9U;U%[
3、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜会过于油腻。 ~ X fiK
4、虾仁不可太早放入，应待电饭锅盖冒起大量白烟，才可揭盖倒入，否则虾仁容易变老，失去鲜美之味。*bw%c9Y9~hb2x
[/color][/size][/font]
hbysdzm 2009-6-23 09:21
做法倒是挺简单的,就是不知道味道怎么样,我总感觉这种把菜跟饭一起放在电饭堡的煮很别扭啊
pussygalore 2009-6-24 11:10
简单是简单 但我怀疑这个和好一点的扬州炒饭不会有什么区别 可能还不如扬州炒饭呢
在线客服(1)