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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]f BGZ;_R!L-G
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牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！
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原料：
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%EO-T0|-U 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。$~ O[w7RD
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做法：8Mz2?3@ rI&m,A({'m

n[MBp+n9CF 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；2IE(iumx$YV+n,}
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
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8\4e["gw)qp 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；U&SzqxkK2[-m
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5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；$g2XWF5T*xB+{]q0l

Y&wp,SNFD\.[:Y 6、最後撒蔥花即可起鍋。z,ZS]A+@ojv

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wPW{7u1LP&{ 小牛貼心提示：
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*KB3gb%X*o.s$[-H 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；2g8UJ i1gzr
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；$O$C0k`2gT]2KT$J

WO^WVl&b 3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；%Y$xG\!V Z
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4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；Azp%zC Tox
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。g
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610153406.jpg[/img][/color][/size]

卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下