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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]$`%_m+ae0?
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]n;D8Q^4|%^m
[size=4][color=blue][/color][/size]
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jNc5SPa [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]_+ESDuFO
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
.I(r)Na%^o [size=4][color=blue][/color][/size] [Ud8k dvy
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
EX3H3r%A{R [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]
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rOaB&BV [size=4][color=blue][/color][/size]
u#zRB Ke!t I*R{| [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
9ye&c$a1v,D [size=4][color=blue][/color][/size] Z%J3}mh3b/X#O)|
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]:U;n9jDZtK G0X
[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
{0PUg~Yn!A [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]}muo*d0COD
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
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W/n| i)EA [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
1z]"D~?#u&@ J+c [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
9PN,rFm/?M:h [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]+H \_ w a7Q5V'zV5f`s
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
MBn2q&A2t [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
/J'{+\e-ni0i!W4I [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
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za I4m0e+]+N [size=4][color=blue][/color][/size]
\%bShK vk [size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]D8@+LTrY z]
[size=4][color=blue][/color][/size]
l0GZ;yt;os+} [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]k9E {j(S#rF+p
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]C n]4d1m
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]I$^!A)rlQ)vE$n6p
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
_u_ xn)Ot7cZ ]OR [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
#`X b7UpD ^}9L [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]n3uB|d+`4O.k
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
?9nu2\"y4d4I [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
:z+A+II+\7c_ [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]g i*@3H3oa.I.t
[size=4][color=blue][/color][/size]
}/U fz0j [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]ey-y4S3{k
[size=4][color=blue][/color][/size] )OB/fuB%`$[
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
E8L/{?O#_+wqY [size=4][color=blue][/color][/size]
V \&sii1eH/DW [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！