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燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]
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用料：
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eA/Z)P pP 羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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,v9Uvm7}K3BhF] 做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。{$kO/r$X/i6V"P'o
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3jX/W!mDQ\ 三、撈出控淨油。B@jap1t.bEH
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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.EbeYax#_ 六、稍燒後芶芡。
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cr?!m$P \b Mt%e} 七、放香油、蒜末，翻勻。J8jZc;a;p
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'}iIA;kz%J| 八、起鍋裝盤上桌。
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#E9da&Q:l 蒜香味爲主
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！