快乐鸟 2009-6-2 19:32
金针菇扒玉子豆腐
金针菇扒玉子豆腐P)NA#W+Gb
-?W6R5uO4q1s&PL
做法非常的简单:
EB\2vYM
yE)U9G
rmw!S y"uj;U+T&[9^
1.将金针菇出一出水,凡是做菇类或者是豆类,珊珊都很小心,一定要出过水先煮得!-pc"S ~a!N
0dv5k3H5~HIS
2.在不粘锅度煎一下玉子豆腐,好让它煮的时候不容易烂;
"is!]fq^9],e
*l
f"O
r6A
N@
3.在锅上炒萝卜丝和出过水的金针菇;LZ%JP!Px)k o b
UO#z]9H
4。加入调味浆汁,最后再倒入预先煎好的玉子豆腐。p M:^"aK
)C'ik*x-|P)?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200708/20070801213805295.jpg[/img]
*IK!q|5^c~
P)p$f)LZ2G&j
浆汁的调配:用李锦记的旧式蚝油,甜面酱和鸡汁,鲍鱼汁搅匀。当然要加一点糖和少许盐咯,一点点就好了!!!0o3S8I;p#O+Il"Y(`
w VKCP"y
酱汁煮稠就可以起锅就吃得! 0e3{'M`6O'm!N!V