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茄汁三丝鳜鱼卷

[img]http://www.0632cyw.com/upload/200911590846.jpg[/img]
(i3] S3S|+hi [color=Blue][size=4]用料 JQk?2_lkir
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主料：鳜鱼2000克 (N;\qdf6Udo

8p$bex6E'dU 配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个 )`|fR#bd
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调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量
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制作步骤 8ve.^{Qlm#g!^T
1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
.lAm(NViVv:x 2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。 XR
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3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。
e/Mg x7r-Q F+NfFX F 4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
U!ZN6HT ?0o$j[ 5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。[/size][/color]

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！