jecci 2009-5-31 18:11
当归醉鸡卷
材料:H8K*jK+l%W4Fpq
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大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升
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作法:/?0MUcw!A
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1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉o]mKla` c
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2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟
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3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
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adaizhang2 2009-5-31 20:46
应该有很浓的当归的味道吧。不会吃的人应该不喜欢吧?不知道是不是有我说的那样?
q5405964 2009-5-31 20:50
这是不是药膳啊?当归貌似是中药哦。不知道味道如何?
shanmushi 2009-5-31 21:06
当归是会有一点儿中药的味道,不习惯的人是会有些不适应 。
caltha 2009-6-1 06:47
这个鸡腿去骨刀工要赞,我要学习一下。^1RcP.?i8}{'o
这道凉菜很拿得出场面啊,收藏了,多谢楼主。
sibdy 2009-6-2 12:21
当归醉鸡卷,做法很简单,楼主要详细,看起来很好吃,avwA!?d
楼主的介绍很好