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陈皮兔肉[3P]

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材料：4l:D0}6x}.t/V9\@
兔子腿一个约250g、陈皮20g、葱一棵、姜一块、八角三枚、干辣椒7个。
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调料：6`W
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料酒一大勺、老抽一小勺、糖一小勺、盐1/2小勺。
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3L-M^!jB+k'BEM6O~ 做法：
I,v9`)|5u`fT7m 1、兔腿洗净切块，沥干水。
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8S.t?Y2SO.K-E,\ 2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片。)^ AL;h2\(y@ iOi
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3、锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油。
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4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香。
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1iT ~{^]hF9Eq 5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽，料酒，盐，糖炒匀。
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6、倒入1/2水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁！5T|#Z(R
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Gr~eX*L6^ 啰嗦一下：#[M&_%@1S
1、这是一道干香的菜，一定要收干水份！Nx,\cJ f
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2、陈皮我自己晾的，吃完的橘子皮放在阳台上自然风干就好了，喝茶炖肉都不错。。。
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@ 3、肉块不要切得太小，炸肉油要烧热，稍微有轻烟儿，那样才能使表皮快速上色，而内部不至于太老！_U6p2aQ X
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看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

蛋白脂多脂肪含量少是典型的健康食品，兔子肉好东西呀！

烧的蛮好看，兔肉已经很多年没有吃过了，还是小时候才吃过几次。