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陈皮排骨（图文）

陈皮排骨　　&Z1jlGU x&P$G{
材料
1?I5{l GEu(vp2W? 　　排骨400克、陈皮20克、丝瓜300克、葱段30克、蒜头30克、姜片10克、绍酒20毫升，盐、糖、老抽各适量。
W[n)AC 　　做法
A4c8X@QTB(tO 　　1、排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；D+Y'Z-A#X7S9pay
　　2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水；'_0H+X#ruW c a
　　3、丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。
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