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手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

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用料：大米 羊肉
-go E9qO A!Y IXr 调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖%t"u,q ~ \
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手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：
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Zu+i8_m%X 1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。

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-L7cSSW2Z3O$T{ 2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。V%x?"y/{H/C3s

`P)fr"p&V3}&h$NscI1hC 3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。
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4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)
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7JO3l D3AZq3As 5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。
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ZN q9_Not-U 6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~
q HW|d!UB:^H 小贴士：
Xb^6\5Y/nXveN;m 葡萄干看个人喜好，不是必须放的~
A,U*nn3m*`/?'pX 用高压锅更好