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嫩煮亚片鱼

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.S eF!e'K,V,P 嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁S;p"G:}~S t6Ab
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　　用时：20分钟`AY9d `$gT9ML$K

4B;c.fKt 　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。5l_&b7V2\k

D2u[9uoz;k)riLg 　　主料：亚片鱼pj TL|tA'd;_3Z

8l6Tr*UN6xA,`!g 　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜5jH?(Z(jA7t

#q Q9G\*~7H(r0J4A 　　制作方法：
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。AXag ?plG6W

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DH"t.ZV5e0` 　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。&x-L3^~3H.h0J
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　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。v3[ E6C'XsW

"}3o:aE{*u4p4`2j 　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦