老母 2009-4-29 09:26
山药酱焖鸭
[b]材料：[/b]光鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根
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[b]调料：[/b]干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听
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[b]做法：[/b]
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1、 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
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2、 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。
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3、 加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。
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4、 加入一听啤酒。,\R\nP#d
5、 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。 ? M
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6、 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。5u9\lA
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/79739383589ac8c995273f98c64c0ec6.jpg[/img]
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sis_vip 2009-4-30 17:36
图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次
ab54612825 2009-4-30 17:42
看来不错···
*S Kv`wa _
X f,tVmt
但药膳吗···#? Z2e&T A7vA
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还是有点无爱···
is181cm 2009-4-30 22:36
好好吃的样子哦，山药不还有壮阳的功效吗？！a)K(M ` T
谢谢楼主推荐了！
臭八戒 2009-5-1 17:56
告诉大家俩个做鸭子时的秘诀，一是多放辣椒，二是炒鸭块时不放油。
karman123 2009-5-7 20:26
看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！
why126126 2009-5-16 01:09
看起来好美味哦。口水狂流中，支持楼主一下
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