feixiangzhishen 2009-4-24 16:16
香椿豆腐肉饼
料：2mSa9n z A
香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
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调料：.Ky$rp|8YI-N
盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
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做法：
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1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。
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2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
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3、拌好的材料团团，压扁。
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4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！ y(|W ?_
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注：2{@,|ll O'AE
1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。/Gt/}4vKj!S#?
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2、煎的时候一面定住型以后再翻面。e'y8I b/``
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3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
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4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042409094887.jpg[/img]
ps32990525 2009-5-6 12:56
看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样
zjz665 2009-5-6 13:57
光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。
karman123 2009-5-7 21:59
看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！
shanmushi 2009-5-8 13:15
以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。
flyltt 2009-5-8 15:53
我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了
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