lupin3437 2009-4-22 18:58
芝麻酱烧饼[5P]
[size=4]原料：
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中粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、糖1小勺、水140g-145g、植物油1大勺。|t[ C/q j8u
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馅料：^'K$Z
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芝麻酱50g。-UZ|&S ^ N
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做法：
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1、面团材料揉成团，放温暖处发酵30分钟。
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2、芝麻酱加适量的水调软一些，以便于涂抹。3kx[,w/Ov1D
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3、发酵好的面团擀成大的片，均匀抹上调软的芝麻酱，收口处留2cm左右不要涂，卷起收口捏紧。
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4、把面卷切为6段，取一段，收口相对捏紧，然后收口向下，擀成长椭圆，包好的饼松弛20分钟。
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PS：中式饼默认咸饼为椭圆或长方型，甜饼为圆型，呃，馅饼不在此列。。
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