查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
k8G-Jq-RVT [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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U(yKe]Ubi6i7J [color=orange]材 料(20個)[/color]

\)\ P#{r7Ck1K [color=blue]低筋麵粉 225 公克 vY(e#{[$DmY.w
無水奶油 45 公克 !ksO|R
果糖 150 公克
!RySmsK/c 焦糖色 1-2 滴[/color]

XrD }+M1l [color=maroon]作 法[/color]
{7b]{+Zt2g'} [color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。
D4@ g#I+O ◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
S5^ Qm1jfZ'A ◎包餡→印模→烤焙 。
8uM(P5~3PKP EkE ◎皮20g.餡30g.#B-n c6FD|k~!b
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]5[$tE.g,c'ye8I
[color=red]熱量
{+~2c_jY 116大卡[/color]