想入非非 2006-9-19 11:20
花生酥
[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006818101412.jpg[/img]#eu8r
Y7eMU,_
r^5s;O7u4Ds
(U,w#f5h2f`p
[color=red][b]【主 料】:[/b][/color]a
fO1f5P
C}y
@L[O,V/^
坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。
F~1f oVQ(NMW\
)hDB+Z(H;BY#}
馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。/jG3mx
V+G3IEX_
t a[kF$y
[color=red][b]【辅 料】:[/b][/color]
_NC;N-W"Xj
z~4pSA
[b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
}.tvPN
^$e[W0LH"N5R;D9o
1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。3[f
fw/R(o:u
Zo
Z#D!B%IK[ mu.~
2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。/Ut!Se,TC(E
@|,H6[#ov
3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。.J$sW-L/@Po
+\r9^8SvPy&|3W4U
4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
~PCAba @]^
,L?T^4x5d
5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。
btta 2006-9-19 11:25
感觉上制作起来不是很麻烦!-sd'Bu@Q!X
可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!
i'h w]+z3Ix
l]
我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!