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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷
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　　原料：
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Qj1n 　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 /I WFZQ$T0aoe
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　　辅料：
bZ2A,O.\M 　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。 A9l2LiO Ge_P
　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。 c.ssl'Zw&@&_C
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　　步骤二：
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E 　　将鱿鱼切成小长条片。
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　　步骤三：
*Peh"Z/FT~2KG 　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。 PX-ds&m3o'O
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　　步骤四：
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N"a A V)oy` 　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。
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%Ac6wbB 　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。 `3L4}?/FIuI
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　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。 QUOwE4H(Dx
　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!