hansebin 2006-9-18 21:36
麻酱白菜丝
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图 片：Hj!YR \3X{
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[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]WI+j WqIo
·配 料: D+bE:Vh2X1G q8D5\(f u
大白菜500克 新鲜山楂75克
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精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克
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·特 色：5?Qbt*lw8q
脆嫩爽口,鲜咸微甜。8D1t0Pl?
·操 作:q O N2Hj]Q5O3_
1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用； H,~"T&Op0X
2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右； iW:o b$I5\)sVf
3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；
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4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]
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