想入非非 2006-9-18 13:43
红烧乳汁排骨
红烧乳汁排骨
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材料：排骨 腐乳汁 姜片 酱油 黄酒 糖 鸡精;[1r v+g
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做法：俺为了快和省事，这个菜是用高压锅做的。把排骨洗净，控干水份，0qA)|W,m2w)Q^
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放入高压锅内，加入姜片、腐乳汁、酱油、黄酒、糖，然后晃动一下锅，
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使排骨均匀接触到汤汁，然后盖上锅盖，开火。上气后，加阀，将火转为小火，T6e Xb r$T"Bb7X
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压制10分钟即可关火。等气阀落下后，开锅，加入鸡精。即可装盘出锅。%S2d tXF L([
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因为考虑到这顿吃不完所有的排骨，所以俺没有将汤汁收干。如果再收一下汤汁会更好吃。
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