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玻璃龙虾筒

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img].sy4kbEG
[b]菜 名：[/b][/b]
W2~L1~ ^0t5C*J)o 玻璃龙虾筒&QJ fk'n+R~w
[b]主 料：[/b]
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c x 龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。|(Ul qz `X3LS!D
[b]做 法：[/b]
3|_aWcf*E 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。:v}G |3LLNJ5iM
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
4Z,To:y+a(h(n 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]