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姜葱蒸田鸡

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WN)C m5xH/V"Ow 美食材料%}0| Z] |
鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。m)oPO V3g;~)w9Iw
调料：盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。 ;NBs#n!`y)G3q9B

fPh)hi9Et!w8Iq 美食做法E_ V ~8xA
1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。8F9@%Cw8f)@~o

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Ls 2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。
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3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。
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烹饪要点
"OSE%^OT4s 田鸡要以野生的为佳，蒸时火要大