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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤
Z4i;U lk.uLd 自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
6uO3WKR"r(I+}(q 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。
Y x4lg,B(O4fKJ 今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
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gb*akym*uP 亲自一试。 X0g:p t4|%QpU.p

kS5[s0vm1|b} 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
mR0N,U}%HxP 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
V(hGx)FN@&]R.p 完全不是如此！ q&tbG&j-t
这位朋友发给我做法如下： 0m&g\3dDL7da"dR

\ `?_#lxK 海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的，
CfnTm{jHpM;O+e 在清洗时，一定先保留原汁再清洗。 t xJ!I#F3x$T
切记，此物寒，多切些姜，
&{ a.b]pS5K(S!S9cx 先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
0{2mI d?g"i 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
L^f\:\2@i#t @}No0t 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， $h_6bdk't~Zy L%W:|
而后在滚汤中下面鱼儿， D^Dh']T
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿），
kI sf&FwD D 待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， /f&ew"I k+a
海蛎子面鱼儿汤就完成了！ pBA)DBN(Y4RM
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同学们，由此可见： [6H5G ^)Ok D}8F
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。
2V Jd#G!m%UC-n!xF 我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。
*t1IH ~_'@ 丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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~;s6U Iz;H B 做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， !}3?u r&c"QN7@;I
海蛎子也稍嫌老了一点，
6a@,~D\.{3gE\*D 但是！！！仍旧十分鲜美！！！ g'CxiO4VGx
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
}Q ]W5e5YTl 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……” e;R)G;Wx6iuE
时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行