查看完整版本: 把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋

把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋

连续几天展开消灭即将濒临保值期的皮蛋战役,昨天用最后两只皮蛋做了翡翠皮蛋汤,其实这个菜我是第一次做,完全不知道味道.只是很新奇有趣而已.
)L|
| T)L|k hw8`,? 但没想到做出来竟然是如此美味!真的真的非常好吃!而且实际颜色更漂亮,灯光下无法拍出它的美丽~7T gj9C*e\xW
ZcbAS1ay
非常的春天,也非常清爽温和,材料和制作更是简单到不行~
b1m%o}3GF kb }7f 强烈推荐给同学们烧腌笃鲜等大肉的时候配上这么一道清新的小菜,想必定将会为您的餐桌添色~
_X-JaVr [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_9de7a4dce5dbd8246988CU6WrdKn4lrc.jpg[/img]
R%e)E CJ7J
3}he4@ cyA [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_3b0b4b9c595dcf217613tQAxPJQ3o9Tt.jpg[/img]pCr5qoX0w bz6I
材料和制作都极其简单, 连色拉油都不用,应该很健康很减肥...
%OEs1RhRgT 制作时间估计10-15分钟搞定没问题~l7X,TW}1Z!~I'o#k
原料: 2根黄瓜，2个皮蛋 (2-3人份)%}1S!t+k8q+_B
调料:  盐，鸡精;r8G{Z]H,|
工具:  汤锅，搅拌机或果汁机
9S sQ&L/b+z\K [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_62a3f9a94ab0b2d17ac50zMHIrY73TcL.jpg[/img]T2q/]7~M K\"q
0jr&l1ov8M9n
我搜了下网上的做法,有的人是用纯去皮的黄瓜榨汁,有的人是用黄瓜的皮榨, 我看他们的成品色泽似乎都过于单纯,j2wp(PFU
所以我考虑采用两者结合的方法,一根黄瓜去皮,另一根不去皮. 然后两根都一切为二@/sh(u*av

5~$~ H&IfO \e"E 取半根全裸的和半根带皮的切成片, 剩下的另外两半去榨汁:{|K)z~-_-jTl.^/p
这么做是为了颜色更丰富些.至于黄瓜片你想切什么样子就切什么样,随你喜好a%C7MD5G$o@5Bh.s
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_03bcd7156ee70a4cba6eQX853eD1R1HH.jpg[/img]
lX0G}O-y\F -cUh6dxC5HK
剩下的黄瓜去榨汁,稍微加一点水(自来水也可,反正等会要烧滚的).
"h(fq4MWS 不加水纯黄瓜汁不是很容易倒出来. 但水也不要加太多,否则你的汤就变成浩瀚大海了...?8p'f&{%h0kea2Qo9G
我用的果汁机,就是最好能榨多细腻就多细腻
X {dIj^ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_ce68e30bc7d68903ff8e85GuZQlp2C7o.jpg[/img]
XKEj*Tx5Qh 虽然是很简单的菜,网上的食谱只是寥寥几笔. 我把每个步骤都详细拍下来了,给各位同学参考,相互讨论下有没有更好吃更便捷的做法g8n*xek7v$r!x-c%ZOO

.A`+Yn] KlK 黄瓜汁榨好后,倒入锅子
(Y,_ [c[k0_d.\ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_ca423df9c684b222f509MSdtq0ZdL8hq.jpg[/img]
$A)sDm#D9Ig8aG 煮沸,可以加点鸡精进去
}}1t$Z5F7K-OH5W{#e
9Jx[ o4@ wV 话说那颜色真的很好看,翡翠翡翠的.可惜拍不出来.大家想像一下抹茶好了
[$W8y
g]Y&qb [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_f49c32a92969aea485adisOdSzYigaHo.jpg[/img]:a%BE[ysJ$o$G
黄瓜汁一滚就好了k dQIU/uK n}(V
皮蛋切丁,倒进去.用筷子轻轻搅散开~均匀受热
R0k'L#FM#h [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_38d0bbf417bafc558ad3u0SJ57wJxqzC.jpg[/img]
~8tX)Y-mW_sg;} 然后把黄瓜片也加进去,因为切的薄片,所以下去一滚就烧好了. 烧太久黄瓜酥了不好吃哦~
,Q%}(t#S]!_ 出锅前撒点盐就大功告成.简单吧K7R~I$OKst(K
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_6d0551f46d553fb55303V0urubz3RvjW.jpg[/img]
'ga!q Um4kM:e 装盘上桌.我觉得装玻璃的碗会很合适呢~0?)F!dYC
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_7ad552c42a4d0a47f0a1NhWlOEyjt6VP.jpg[/img]
WU#Wgd6J:vV2V 实际要比照片漂亮的多!,~e {e#P$Vy
j&`[h.[
黄瓜羹就象春天的融融溪流,皮蛋如同宝石般晶莹闪亮洒落其间
p.ZJ:H-G6MI&a!| [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_d110c375ccdca2a69614cB9TpeQp9sZW.jpg[/img]f4[#R.b2b7m
上桌时可以淋几滴麻油添香~ `])zxA d W V
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_94bbd2057530c40ea4bd4V51MEAFoefi.jpg[/img]U;umDQ,}
昨天我家晚饭烧的腌笃鲜,大肉大荤的, 配这个清爽的味道真是绝配.不只是清爽,而且还有说不出的柔润细腻....(越说越象做广告了)
@&TN2nW 总之是强烈推荐各位一试!简单而且美味!
V2]+h9Q/K-C
J [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_5313c1ec99bec4fb2386tMT45t8KEcrS.jpg[/img]