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芙蓉三鲜

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5359.jpg[/img]S5@#r.Ljh{x:{KE;@5x
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]
*vT&}'\Co:Ez 芙蓉三鲜
KwG!G%p\L [b]主 料：[/b]z#E:CK6t*e
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵
(e(s#v%b0A0g,o [b]配 料：[/b]C7z3zh0B!qQ
精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
U1?@R0Y3b#U [b]做 法：[/b]wvT/j4{*n j~\+r
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。ee4G%R-~,L.cF-r4\
[b]特 点：[/b]P'InNg"\
鲜香、味醇%NB&yt`WS
[b]营养价值：[/b]
d2g] Oval 滋肝养心、温脾和胃 [/size]

您这图片也太强了吧！！！!RJWy@H

"PCB#h"H;VUk 黑白的啊！