nnjj 2006-9-16 15:59
照烧鸡腿
[img]http://gxshow.nnsky.com/picdata/17043/170430902005417.JPG[/img]8in8~ B(] H4|
照烧鸡腿Q4t f5}ai
{^Y YU"e%x
为什么要叫照烧？我也不知道，瞎猜一下这名字的由来：某人去外面吃饭，觉得鸡腿很美味，想向师傅讨教方子。可师傅说这是祖传密制不能外泄的，于是某人回来后就照着记忆里的样子自己琢磨出了做法。试过后发现外型味道都极为相似呢，因为是照着样子烧的，所以就叫照烧啦。
v#b9}sD5I4D
:k6})]F U
这个某人，就是我啦。哇哈哈哈~~~Y"Z&vw8q \6U._o
"S)r}+y3a I/r
a
说一下自己琢磨的做法，跟后来在网上搜索到的居然还真差不多。
W
N
cga-l&\)\
Jr
+^T)Jc1y2@d's wx
鸡腿肉两个，洗干净后把骨头剔掉。用生抽、姜末和黄酒腌起来，我腌了有一个下午吧。平底锅放少许油，小火加热后把鸡肉皮向下放入锅中煎。一定要用小火哦，大火就会焦了。两分钟后，翻面，再煎两分钟。把原来腌鸡肉剩下的腌料倒入锅中，加两匙蜂蜜，开大火煮一分钟，收干。起锅后，把鸡腿肉切成一口大小，方便食用。&p+d k_
xmQ l'l
M)oEQ L nV
看起来是不是很诱人呢？
在线客服(1)