查看完整版本: 甜辣琵琶鸡腿

甜辣琵琶鸡腿

[size=3]4|?iDF9v
[img]http://www.cdol.net/info/UploadFiles/20064718454356.jpg[/img]9t#IC&L3`X:~H5h f
琵琶鸡腿15根，锅内加热水,盐,料酒,葱,姜,大料将鸡腿煮熟，将煮熟的鸡腿控干，把控干的鸡腿放入热油锅内炸至外焦里嫩 -m!M&{/t%m
甜辣酱汁是用红尖椒粒,姜粒,番茄酱制成 KSWB&u1lTx
炸过鸡腿的油锅留热油少许,加入白糖, 烧至冒泡以上自然焦红色,千万不敢烧过了---过了就发苦啦 ds3siv5N4B
投入红尖椒,生姜，加入鸡腿翻炒
K`'z1y"c};J(U 再加入煮过鸡腿的汤少许,慢火炖入味儿 _+PH*__9G
看着锅里翻滚的甜辣汁子,想起来冰箱里还剩了些肉丸,一起炖了吧
\JI!\L8r5RQ 装盘: 鸡腿骨把向盘内摆放,一圈后外高内低,正好盛入丸子 [/size]