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野山椒嫩兔

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[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m5[/img]
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LZ;m"\#gLN[ 配料如图：Wb qb0h9P!Ge_ju
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仔兔半只，V[K\3_4t7z7s
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青笋一根，
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+?XfkE,iSd 野山椒二十概，

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花椒一勺，z\W/P0Nmf@`I1i}

6uh h O"mYh3M 姜，
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b1k-vrm4c 蒜两个，6ai)N.A`~8A
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料酒，
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X/`(g2yTcmUQ v 盐，,bH
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鸡精7J7qZ/P%p*P"T+r F3|
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m7[/img]K&dmE [;Q

P%` Aw/l9dO 做法；.M,b$z8[\,`

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M 用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m8[/img]
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沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开3}-|.k0L+GW@A3G[8P

GVb U`0X [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m9[/img]UAxy`:T$z9e
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炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
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十分钟后，勾水淀粉收汁！8of/^rR

5{%Fr A[&S{M 滑嫩的兔肉配上野山椒酸中带辣的山野风味，，it's味觉的一次奇妙体验！n|'y-^/J!x#\~E

+A-dA8{ ^%h:d [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m6[/img]