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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉7{zr.o O%b
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7s,~kr@l-P4P&TZ%~6o [img]http://tinypic.com/4tqyyq[/img]UBI"c{+_y2p
[/b]   原料：
W&I;yC*p;egi6r 　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克`da,}wr$R
　　辅料：
'M'nHZ$p u 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙a`~5JvZ
　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙
K6v!\"Z o)?IQ9l@ 　　装饰：葱花、香菜末少许(G`_:Tj,Wv
　　做法：?#o(G
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　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。
]3Ul]8W5is%DuWD[` 　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
{3W[1~j$|5rAS 　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。
)_s6G u+~,R2Ap 　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。
2I6^1_`f;O 　　Tips：
(jav_Jw#FJ2? 　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。
-fK1QMlL 　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
3^k6o'G[Ka/ml 　　特色：9x| pZ-P
　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]