查看完整版本: 五彩海鲜烩饭

五彩海鲜烩饭

五彩海鲜烩饭
O+vs`K [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200709/20070905104546923.jpg[/img]
JVN,})G/zlQ[9Q 原料：
r[$iB1`get 白米半斤，海鲜（虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两），蔬菜（玉米粒、青豆、西红柿一个）、大蒜5粒。海鲜和蔬菜可任意选用，但海鲜一定要鲜活。
?A.x7W MZ0y&j 工具：平底不沾锅

jR"hYC U 做法：
2J2|k/d*}qOS5Y 白米浸泡2小时，墨鱼切成粒用沸水烫一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起。螃蟹切成小块，西红柿切成粒。vbiPNw$f
锅里放2勺油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分钟后，加入水煮开（水的量与煮干饭少一点），加入盐、玉米、青豆，用中火象焖干饭一样煮。（这时加入一点白葡萄酒味道会更香）
4TS6zC:b6v1z+i 在煮米饭过程中需要翻动2次米饭。煮到米饭半熟的时候，加入所有海鲜，再盖住焖到饭熟，加入西红柿就可以起锅了。

最喜欢的饭了，可惜做不到外面那个味道，还是学学，看看是不是？

看着真好吃
7vVY#te 可惜田间不具备
Nb.V3g:] 自己没有办法做啊

唉，咱也只是看看而已，根本就做不了，我们这里哪里弄那么多花样的海鲜啊，t5c?N*LL-x
只能饱饱眼福喽！