查看完整版本: 韭菜盒子(图文)

韭菜盒子(图文)

韭菜盒子
/})j y%n/A%d(Cp 两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。
$|3Ln'M!r,OT Aqh"]E#H.p3V
其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。0^)oz-i+jj:|s"a
j&S F1Yv
材料：
Vbn l4^ | 面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。
N6k4^,xik6l `
"g'A.[/@{2g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110582775.jpg[/img]KWnY,R N^`
&r(}F;O7I(C
做法：%t4~ }3},j8vO^F
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。
ahi@Xm8]"]v*V
wq3Nh0XXW]Gg9U 2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。
iPVlqtc#O
cmW3_H_&E?:O 3、韭菜洗净，控干水，切碎。

Db P;HHBHD(]S9}
od_ y$y!N 4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
f~I+JN pF|N
&Ie(_^#\"\!OI 5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。
j8g9~%H9r*r`#t(C
YP~)N n:BX 6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。
_^8s5n N"C(]
X{)`of 6CNucPh ELPJ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110584482.jpg[/img]
P+dE f
y8yo
9PpFP \0_)R)@ 不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。t4d4v4bJ5ur
:U2m:T O_U
俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~
*nR7_Xx5Pm
PZA"x,T(Gm!RX 详细的过程图请看下面P-S|d/O)TO:?

,XQW)D!R2Pr]uQ/t [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809552413.jpg[/img]
8SL
@"RM$YO \-x:k0Y;A4X._
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809554721.jpg[/img]
9z;H F?5^W f]chan1b]v
没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。
5k;z`X#Aw$x/^
_5y%Z$XO*Z&I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809560017.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。 h&l.k5PdC%c!Ne4]'E2S
老公吃了好多呢。
$OR(YV;F,Ag7ly0iY 呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

回复 1楼 的帖子

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。,EEo)_:D
不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。

看图片是不错的，真正做起来就需要技术了!

小时候家里常做的 不过我有好多年没吃过了 怀念啊

最喜欢吃韭菜心的饺子了，平常常买煎饺吃，就是太油了一些，不太敢多吃