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葱油茭白

·配　　料:N-~W/Y'q%q;K
1、茭白半斤。
N;E~G Wiy(@M;~3k2M 2、葱半两。~l(fC)v+k
3、老姜一小小块。
8r*l2gO M2h+~(W@o 4、香油一匙。
tP5SHWF O\ 5、盐、味精适量。+\!t+da~?9P"?
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&Cn*n}O*BM7x+M C/Ek ·操　　作:#~(C0GacG%} N!~f
1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。
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2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。
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#s3ar6V yQ/^_Q:tIN 3、用漏勺捞起沥干水份。
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4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。
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N|/hH&L-r 5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。 wTM!t)]
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6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。
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