查看完整版本: 【我爱厨房】铁板蚝油栗子鸡

【我爱厨房】铁板蚝油栗子鸡

图片：7z6Xl^,L
[img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/5146.jpg.xs.jpg[/img]"|(S1AF3F[iS~

6n-lcg}1BwM 图片：4ES#w PH,i8|6SE
[img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/a975.jpg.xs.jpg[/img]oR](X8VK8I+v

9{YE^9In:E?fd 图片：
C+R^ rx&GG [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/0586.jpg.xs.jpg[/img]
F D%W@w
R-Zc H.X 图片：M_"_S[@
[img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/f545.jpg.xs.jpg[/img]
Z0GQ:QT'N .k%a;u@]*x S?_'K
图片：
.Tw6B D8M3B+^6H [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/b322.jpg.xs.jpg[/img]
(I$Lyk(u/P[3v ]+M%x2M(S-K;SS
原料：c+nus-_

1K5d,K6x#q 鸡腿肉 去壳栗子红椒跟青豆（也可以不放，主要给菜增色哈）

aTK O VkI-~]1hn
Rq*d8fg4z!J 做法：
t8|O I2G(x
x 3Ac$K{
Q+uxB@T
1.把鸡腿去骨切成2厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油q/bG!^|n
2.栗子炸成黄色捞出与鸡块青豆一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，高汤（我是用鸡腿剔出来的骨头熬的汤）用小火扒至酥烂，汤剰1/4时放入爆过油的红椒，用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。等铁板不溅油的时候再上桌哈！
b&hSW%\
Fm,]|5{
0C7c~4v6U
]6? vxSwuMi[ 特性：色泽红润，微甜，蚝油味浓。

这类菜里的栗子总是最好吃的，当然首先要入味

栗子煲老鸡更好,因为老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

哎呀，回味啊，多少年没吃到这个菜了
!Fu5\ec(q)xv 用罗田板栗

这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找:teeth

两种主料都是我的最爱
,C)i6`*E3Vkzc J-GJt j'I WF1D
这个要学习学习了，多谢楼主分享

[quote]原帖由 [i]万阳[/i] 于 2009-3-27 09:28 发表 [url=http://69.4.239.124/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=29167296&ptid=1876890][img]http://69.4.239.124/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]` Y8Qt
}uJi
这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找:teeth [/quote]A'm
[/^c6Y

yF6N2K|
5h|9DD8pe 其实铁板很好找啊，超市就有的卖啊，也不贵，有个电磁炉就可以了。
,IU3NP#kG/JB'y9y NgDZ Uw'o0e uh
jJ
我觉得主要问题是，做这个屋子里面的油烟味特别大，这个比较闹心

板栗倒是经常吃但是用它烧鸡还没有吃过啊~

呵呵 很好作的样子 就是没有铁板不知道能作不:excellence

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个