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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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}(R `(R?:}5u!} 材料：3y(}/SaI r

e$O(O!E'a-K:Z+xh2l 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
mT*eWKNY 姜一段切片\!v4ciQcf9U7X|"G/~%e*t
葱两根切段e%BUR r-S
蒜三瓣切片"E ql|o(Wz6o0S'YB
洋葱半只切块s8DRbFMF"N
辣椒干4-5只（Optional）
3A!U;V2S poz 耗油1/2 tsp
$nAcXj;P+o 酱油 1 tsp
KO U k:}9sX4{Dn7QD 甜米酒一点
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腌料：.Rvw9^3O

6W^zDFw,o'Lk 绍兴花雕酒 1 tbsp
&@rn:rt-cIS5w 盐 1/4 tsp \J c@;|:z]\j3p
胡椒粉一撮`&dwc1OBo(cn
麻油1/4茶匙
0D1E8I*h}r"w!a? 芡粉 1 tsp"i3Op"|1G
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉a^"U.\Tec2K

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y};Ui 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。c"n;s\.Qi
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[img]http://i42.tinypic.com/mhdnpy.jpg[/img]

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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用S0\-Tgd)])P
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FK'Ote`kUT 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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;hd-J,B+Z,Y,Qc 倒入耗油和酱油调味X*|.ck | v7qTU1e

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&gGK/JeL!qw 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。Ymy!a*IJ'm9zj
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$HjD8S%X6d [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！