查看完整版本: 豆芽韭菜炒黄鳝

豆芽韭菜炒黄鳝

~~~
U}7yTH U})wwn]u%w
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005ff[/img]
P]"e3}{ L!P;G l4eGu9bz
[b]豆芽[/b]含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。
.LWtb[m#C[ Q#J8iz1]}6Kh-~
[b]韭菜[/b]味甘、辛，性温；有补肾助阳，温中开胃，散淤血等功效；药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。;m,\+DfM eg }

2ee}w
[3T@9? 临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。!l]RW:B,o_
/tyK2vL)CL/B
[b]黄鳝[/b]味咸性温，补中益气，补虚生血，能治虚痨、咳嗽等病。但高血压病及体热之人不可多食。'K aE8w%r.d4f*C
L~ U?4O Y `0W.h l.}
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020006dw[/img]
y b!XBx]^W
kK,E].X;oM6D [b]【豆芽韭菜炒黄鳝】[/b]T1q C,s+od+O

oU;}CCf"mp1d%h [u]原料：处理好的黄鳝　豆芽　韭菜[/u]F
b9\g8Qq6l3i:?!D7i

$tp]%G#MX*q [u]调味料：姜丝　蒜末　盐　鸡精　料酒　酱油[/u]　hI.a7}3rr+S7J)L

Q/]"PI
OSDt3@ [b]１）[/b]干辣椒把买回的已经处理好的黄鳝，清理干净后切段，韭菜清洗后切段。(hl9}5^q8Q'Bk

S"nZp;aM^ [b]２）[/b]把锅放上倒油，用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒，放入黄鳝段翻炒几下。
};zvh9jA(\
2}
p@;W"XG [b]３）[/b]加适量的料酒、酱油去腥和调色，再倒入豆芽、韭菜继续翻炒，最后加盐、　　鸡精就可以装盘了。