查看完整版本: 薏仁莲子乌鸡汤[7P]

薏仁莲子乌鸡汤[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20193402.jpg[/img]/sR*gs8eb`O
[color=Red][size=3]
F:~6z1j-Eb 烹制方法（三人份）　
?\-JQb
eB!ggkQb2Z^)v     材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)/Zf4KUK p
　　调料：盐(1/3汤匙)[/size][/color]
;|.t6PU.NB+?A(C ~8Ux&tX"Yi&L:O s
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20194103.jpg[/img]Uy0E;rf*{

-M0lQQ1N#n [color=Red][size=3]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/size][/color]
!K }3_9B1Yj0_
WO
f,~g@EJFKS [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20195004.jpg[/img]
.}F!@}1X)BdxM 3MlC+lI%X
[color=Red][size=3]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/size][/color]@d%WRLxB
h/O-x6S%grC
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019a30a.jpg[/img]
,AZPx&]0dk2z"J1O5O W:tvQ0^"h
[color=Red][size=3]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/size][/color]
1aqs,Hp`f*I1o D0VC#t(BFF!? _1IX
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20199b08.jpg[/img]$Q#l8G-y"|(s@x

M8S\Z2\d'o [color=Red][size=3]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 [/size][/color]dn\Z ~2]#g!T k*^

9pbB?hds [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20196406.jpg[/img](^Vt{ nA

%RO _u7O3?7u [color=Red][size=3]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 [/size][/color]k5J2KFI)G4@p p
q6l6l:K4m g:fW/{
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019b80d.jpg[/img]+}9MAZi)s}R

-?uFT XQ [size=3][color=Red]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 2G!h%`,G,uQ7NzQY

;t4ga-]Wt"S3j
Po-wFJU 厨神贴士JW(_$W4J%X t[#n0S

.t;oO3cP}*L q 　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。2M O{ ^*@7]|f2l |
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5eq*S8D.a:m%`
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
$]$`"rS|oDD 　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。[/color][/size]

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵:sweat 美女不要生气啊 我好像没食欲了