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咖喱鸡块

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·图　　片：
P;~I)r'W"D0R [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic613.jpg[/img]2Er;pR3c4~(W(aBg
·配　　料:$X-qO;Z4|&Z/Br
主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）
8~ o6VH@U[!Jn 配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜:A;qua0_*uE_6KR4Is
·操　　作:[avA^
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
[mY*Yw6_-h 2.将鸡块焯水，去除血水；
/`tC%W:GB$jy 3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

M3g0@xBQh 4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；4lR u$~3fb*if0[
5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成[/size]

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。