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什锦藕片

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n;WH]nw0knOb ·图　　片：j8zT^Tgh7r
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_2/images/pic3934.jpg[/img]r\]El ]
·配　　料:
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主料@0Yco\!n+IIYc
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 r(c;hZs N
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调味料
8uc)\z Gx*x a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
)Gw4vt ]L0c b料、香油1小匙、淀粉少许
v)r gaf-u n `lG ·操　　作:s-Vm^Qq/{o
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1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
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.[&Bq"v#Si#H 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
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3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
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4、起锅前淋上香油即可。[/size]