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沙茶鱼块

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3 鱼柳

MEj_vqy 1大勺 蒜茸
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eG2]-[0Ve;D 2支 青葱段
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W}Ws;{3[ 3片 姜 $yI6Z)k"K)dR
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调味： w9@7aN T-q n3y2h
1大勺 加饭酒
s{}E/ZAa 1.5大勺 沙茶粉 -@L5x)?,`
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1小勺 生抽
P n1MQ0?8l/}*X 1/2小勺 砂糖
TOcpF7y*u5[._'\ F 一小撮白胡椒粉
/?Q:YZ/|(y 4大勺 水
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UB,lo#Z u 1/2小勺 玉米淀粉
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r;S1Y0M,@,\ 装饰：1支 青葱 5}u4Z2E3m3WXI!l

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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
i9M)c@*D2V:j 2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 S[@6S2Ds@
3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。
Q/I;["Fc(W+ESb\k 4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。
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