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橙汁淋鱼

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3[&]!A:V/\P 250克 鱼柳 q|)[2Y@
100毫升 橙汁 7\F6_{| IK#})U
30克 玉米淀粉 Fo6K"[Ml!u!GP o%q
2克 Salt F!F-u&}ox k4uv
20克 蛋液
C'Z EX&I*Q 25克湿淀粉
K"XgcN] 适量植物油
R+~*^9h fY-t 1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
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t G 2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。
m g!Mx:Nc1K)Z 3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。 b#R)s m'`6KU
4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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