查看完整版本: 干炸丸子

干炸丸子

[size=2]干炸丸子[图]2D
CfU$Ldm8_
m,cj'Op'i
·图　　片：0u9fLt3R:a*r
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5649.jpg[/img]
0QA.C;GAs`!R ·配　　料:
&h7f K:MXn"Dg 肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量
8^&Tpe%Hjg~]
aY
y*Y_8M;K ·特　　色：
+g)J8Z;kN 外焦里嫩,干香适口
v%Pmt^7v"p
iO+U%?Q,RX ·操　　作:
z|sB7\$R (1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀.花椒稍炒擀末,制成椒盐.  9dv \@,HN8c:yF
(2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食{8n[aKuz%~

7wb0c2y)f\I ·营养价值:
'[_O2Brr 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
1E6[~%Akj
i A ·所属菜系:0~!Gt4rRS~L
家常菜谱[/size]