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小煎鸡米

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150克 鸡胸肉
3M5z]5_FUQ 4-6支 干辣椒
Du7h2VUSf3G 30克 松仁
!E0WPi0k 80克 青豆仁 %PsR~t
2粒 蒜末
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几滴麻油
0P j X7C4W 腌料： %bIL!D$e
1小勺 加饭酒
BX;l-Lbb 1/3个 蛋白 Dt%d%sc*L
1/2大勺 玉米淀粉
a"n%]UAw 少许白胡椒粉和盐
?6B5CV;{T M 芡汁： w3UTe{
1/2支 葱花 EgT!{qHS:`0D
2片 姜粒 S%J4[.o2Bkw?\ Z?
1小勺 加饭酒
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bJP 50毫升 鸡汤 f/aF3AQ;V`qWf!_
1/3小勺 砂糖 C5N I8APJ-ql
1/2大勺 玉米淀粉 &|_1t-L%U4zhD
适量白胡椒粉
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)C$Nk0R`"G:g [img]http://www.hostimage.org/img/629697.jpg[/img]R&s JbW

2G'RU2QM v@\*]~.H.|s 1. 鸡肉洗净后抹干水份然后切成均匀的细丁状，放入碗内，加入腌料，拌匀腌上30分钟左右。 5DnZ/CM W
2. 将干辣椒切成丁。取一只小碗，把芡汁材料先混合备用。
Z#hc5}P1q\p 锅烧热放入适量菜油后，然后入鸡粒稍微滑炒，将松仁和青豆也放入稍微翻炒后，倒出滤油备用。
m)ZeLMb J 3. 另起油锅，放入蒜末和干辣椒爆香，将鸡粒，青豆和松仁回锅，翻炒均匀后，倒入备好的芡汁，翻炒几下，起锅前淋上麻油增香即可装盘。
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