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油炸泡菜饭团

油炸泡菜饭团与泡菜炒饭有很大的区别，这道菜本身用了香油，又通过油炸，所以米饭变得香香的，外脆里糯，因为放了马苏里拉 奶 酪，还能拉出丝来呢。
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uQ3b [b]材料：[/b]
KW aS Ke 剩米饭150g、泡菜(辣白菜)60g、马苏里拉 奶 酪60g、面粉50g、葱1根、鸡蛋1枚、 盐5g、胡椒粉5g、香油10ml、面包糠100g
RGZ$`Akvme~ [b]做法：[/b]3p*W(V!L|"~4P}
１、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉 奶 酪切丁，鸡蛋打散备用。
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２、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里 拉 奶 酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。,c6Sk.F.rD/E

r)]Tj;CCr1f ３、把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。 UE"B(J0l
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４、在饭团上涂面粉，再涂蛋液、面包糠做面衣。
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５、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中。
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4r%`8qc} W(ceB [b]小贴士：[/b]
v;^mKb+l"\/?1\ D 1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好塑形。
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9MC;T\`Ivc 2、饭团尽量做的小一些，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。(fn)qgO:n

t'p Lj!C`w 3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下留用。
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