查看完整版本: 鱼片蒸水蛋

鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
0q
U5zsZ'@BL
pmw
uw
r [color=#006400]["bjbJf^"d
p

6E JT e _ [img]http://i5.tinypic.com/14neqyx.jpg[/img]
;bg"d7Pbc&[;p\ Pq8C(cp
[img]http://i5.tinypic.com/14ner1j.jpg[/img](z(JxDO2Z+By5q

6~UY!YV@ [img]http://i6.tinypic.com/14nff29.jpg[/img]
1zMFCA h5u K kNri dJM
[img]http://i6.tinypic.com/14nfgb4.jpg[/img]
Ncs'H!NP C o6x0o@A&d
[/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]Lw#@9\j[9T&B
ht;YJ:\7o9n
3个 鲜鸡蛋 Ds`gT4?x ]
+V%n#@ ?Lu.}l'H
1/4小勺 盐
SY8nGOd1\ :n9Z'G8S:C3aZn7h!|o$g
120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
;G qL ~-Nd7n)F?2V
#qt`Y*p3SJ5c
z 1支 葱末
q1?7_"F#W%un (AY[a%P(O%s?i
1/2小勺 沙拉油
B.U|1D4a*| rG
g H&Z1PF B 1/2 小勺 生抽
e:KPz!x8N$K h/`'@'ThG'e
100克 鲜鱼片 'fn [J.tS8P
B&ey+cY`d
T
鱼肉腌料： /j!BQ2C2\
#m+ef$qqL
1小勺 玉米淀粉 &NZS2GO n)V]

EP#fPs+?(lK 1/4小勺 盐
s9Oabc/} Z]m{ TK%{
1/2 小勺 沙拉油 I(J.BE0A,jfG

#l6| A+d Q(I+g&Gc_#o 5克 姜末
5CIg.nj~+wO
G.j|`-m%Vk [img]http://i6.tinypic.com/14neqgi.jpg[/img]4lg
bf@[*~
$S5[Kj^5e%R
[img]http://i5.tinypic.com/14neo7r.jpg[/img]x4G,Dj2OGL u;g
:O@Q*Sg
1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。 |Bw&qG

3|F%uG-L Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.
cv6~:X w'W+_
4c:^)u}%u&?1c 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。*PCNd#f}a0jr

$Do-B+Ym"S}8Rp)D%k Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.
-ZmV3R&U5D
S7i]6R N~ 3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。
a~spt7k nx'h-B1A1?
Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.MU)|k1A3q3L
'Lx3_Y@2LfJ%x%u'{\
[img]http://i5.tinypic.com/14nentw.jpg[/img]\5le-lJii
sv!]"A,J)U$i-{]
[img]http://i5.tinypic.com/14nenbp.jpg[/img]-F5B
Y+c+bG8tjY

9W@,Fr3Rh7h [img]http://i6.tinypic.com/14nen11.jpg[/img]
X fj#L"O
M N1a5T,e(E,@@ [img]http://i5.tinypic.com/14nemn9.jpg[/img]

正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！
a ~2X5B6[!l+w9C$Gg 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。