查看完整版本: 激情难耐炒芥兰

激情难耐炒芥兰

[size=14px][align=center][img]http://i44.tinypic.com/t9wm7r.jpg[/img]8{.S B_;iPE
O,h F+_Ps1H&LH!s
&qW!|"_pUA
[img]http://i43.tinypic.com/2e3sumv.jpg[/img]
b]l5R%P't4xVf 用现成山葵汁炒“激情兰耐”是最為简单方便的方法[/align]
;y
B
x^n8Bx1y/oI @{(s#~+xC
[size=4]　　眞正的山葵十分昂贵，食用眞正新鲜的山葵，要在专用的有牙纹的铁铲或瓷碟硏磨，取得山葵肉渣和汁液。山葵含二硫氰酸盐，有抑制微生物生长的作用，鱼生蘸食山葵，相对可以减少细菌性食物中毒的风险。不过，眞正山葵的气味容易散失，不适合用来製做成品；一旦加入清水或酱油，山葵的味道更会很快失去。市面出售的山葵製品，多数系以欧洲辣根製成。用辣根所製產品，十分接近山葵的味道，而且可以长时间保存，所以大多数山葵製品其实只是辣根。
;N[lt
h.v7X X:aYQheYB
　　芥兰有粗、幼、中、短等多种不同的身材，可以按自己的喜爱选择，亦可以平切成15公分左右的长度，又可以斜切成方便烹煮的片状短度。粗条芥兰可以在粗茎?上一两刀，整体受火程度较平均，就不会出现烂叶的情况。灼芥兰加入少量砂糖会提升水温，芥兰较靑绿。
d r N?:g8I5^!o
J1t/jw3i 　　山葵汁/油可以在超市买到，山葵汁加热可散发香气，但味道容易消失，上碟后按自己的能耐，洒上山葵汁就最方便了。[/size]
)PBI}4gOc,]"h} [/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***